Metzgerei Atzmannsdorfer in Pilsach, Bayern

Bewertungen über Metzgerei Atzmannsdorfer

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  2020-05-05, Eddy Blubb
  verteilen trotz Abmahnung kiloweise Altpapier in den Hauseingängen. Bei versuchen mit gesprächen den Papierbergen einhalt zu geben nur blöde Sprüche auf solche Werbung kann ich gern verzichten
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  2020-04-11, Panne Benno
  Altpapierverteilung ärgert mich auch und sollte nicht sein. Aber worauf es mir bei einem Metzger mehr ankommt, ist die Qualität der Produkte, und ein Vertrauensgefühl beim Kauf - und davon bin ich begeistert! Ich bewerte hier NUR DAS VERKAUFSMOBIL in Erlangen und gehe trotz relativ langem Fussweg gerne da hin, weil es für mich persönlich einen wertvollen Service darstellt und obwohl auf dem Weg dorthin mehrere, auch 1 Metzger mit überwiegend guten Produkten wären. Zudem wäre das Mobil auch direkt an einer Bushaltestelle und Parkmöglichkeiten sind relativ gut vor Ort. Das Personal ist freundlich, sehr hilfreich, kompetent und auskunftsfreundlich - das Angebot ist übersichtlich aber ansprechend, rohes Fleisch und Produkte sehen aus, wie sie nun mal aussehen und ist nicht künstlich angestrahlt: was man sieht, hat man auch genauso in der Pfanne oder im Topf! Lediglich die manchmal langen Schlangen zu Stosszeiten vor Ort "nerven" manchmal, aber das ist zu erwarten bei guten Produkten, die nicht jeden Tag zur Verfügung stehen. Als Exil-Bürger aus dem Bayr. Wald hat mir in Franken jahrzehntelang Geselchtes gefehlt, wirklich gutes sowieso, das ist auch im BW nicht einfach zu finden und erst recht nicht einfach her zu stellen. Im Erlanger Umfeld gibt es viele excellente, seriöse und nachhaltige, verantwortungsbewusste Metzgereien - aber alleine das Geselchte von Atzmannsdorfer gehört zum Besten, was ich je gegessen habe: saftig, sehr gut und vorsichtig geräuchert - geschmacklich ein Genuss und Highlight! Mir läuft schon beim Schreiben wieder das Wasser im Mund zusammen! Da kann man selbst eine normale Brotzeit zelebrieren und man fühlt sich, als hätte man gerade im 5-Sterne-Restaurant ein 3-Gänge-Menue genossen! (Der Fussweg zurück, mit dem Wissen, DAS mit sich zu tragen ist wirklich manchmal zu hart, und ich nehme prompt den Bus :) ) Man merkt auch als Laie, dass der Metzgerei nachhaltiges,verantwortungsbewusstes Handwerk und auch das Tierwohl wichtig zu sein scheint. In der Werbung darf es immer nur DAS eine 100 gr Stück Supersteak sein pro Zentner Schwein sein, das wirklich "hochwertig" sei - dafür werden Lebende Tiere verramscht und auch so behandelt wie Schmieröl oder Autoreifen und müssen Unerträgliches erleiden, hochwertige Teile industriell soweit verfremdet, dass einem nur noch graust und man gar nicht mehr den Bezug zu einem Lebewesen hat, das man da isst! Hier merke ich an vielen kleinen und grossen Dingen, dass man sich hier auch dem Tier gegenüber verantwortlich zeigt und wenn wir es denn schon töten wollen und essen, möglichst umfangreich zu ganz ausgezeichneten, schmackhaften Produkten verarbeitet wird. Dafür eigentlich glatte 5 Sterne! Mir schmeckt das Essen und ich habe auch noch ein gutes Gefühl dabei. Geschmacklich kann man sicher nur ein subjektives Urteil abgeben: mit Gewürzen wird für mein Gefühl nach bei Sülzen und Presssack, einigen Würsten etwas gespart (die grobe Hausmacher ist aber zB wieder perfekt für meine Zunge) - aber das liegt wohl eher daran, dass die Konkurrenz aus dem Umfeld bei uns wirklich zum Besten gehört, was man sich an Metzgern wünschen kann und ich mich in Jahrzehnten daran gewöhnt habe und regelrecht verwöhnt bin. Das, zusammen mit dem relativ langen Anfahrtsweg, gibt dann schweren Herzens den 1 Stern Abschlag für das Verkaufsmobil. Die Metzgerei vor Ort hat diesen Abschlag aber nicht verdient, wenn das Verkaufsmobil repräsentativ ist. Wenn ich dort vorbei komme, ist ein Besuch schon fest eingeplant und ich freue mich wirklich schon darauf. Wenn ich unterschiedlich bewerten könnte, würde ich ungesehen bereits jetzt 5 Sterne geben, denke ich! Ich bin mit niemandem dort verwandt oder verschwägert, auch wenn sich mein Spam (hoffentlich!) wie eine Werbevariante liest. Und wenn Sie nur das Geselchte dort kosten... (was im Sinne des o.g.100 gr Steaks natürlich Blödsinn und auch wirklich schade wäre, selbst der zB kritisierte Presssack ist ja qualitativ und handwerklich ausgezeichnet).